Description du poste
Ce poste relève de la direction. Le Chef Cuisinier sera responsable d’organiser et de gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant son équipe en cuisine.
Responsabilités
- Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d’équipe;
- Effectuer la prise d’inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets;
- Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine;
- Effectuer toutes autres tâches connexes;
- S’assurer d’optimiser l’utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité;
- Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur.
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
Habiletés requises
- Diplôme d’études professionnel (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
- Connaissances de base en informatique;
- Expérience significative.
Avantages
- Accès illimité à toutes nos installations durant la période d’emploi pour l’employé et sa famille proche;
- Rabais au restaurant et à la boutique souvenirs;
- Uniforme fourni;
- Stationnement sur place.
Sommaire du poste
Saint-Calixte, Lanaudière
À l’année
Service à la clientèle
Restauration
Temps plein
À l’intérieur
Fin de semaine (sam + dim)
Lundi au vendredi
De jour
De soir